Биопсия на мясо: состояние и перспективы клеточного сельского хозяйства.
Мышечная ткань выращивается в лабораториях более, чем 100 лет, но компания Shojinmeat разработала технику, которая коренным образом снизит стоимость продукта до привычного уровня цен и за этим будущее человечества. фото предоставлено Юки Ханю Юки Ханю ( Yuki Hanyu ) и его команда пытаются вывести выращенное в лаборатории мясо на уровень клеточного сельского хозяйства, за счет новых методов культивирования со снижением стоимости. Миоци́ты, или мы́шечные клетки — особый тип клеток, составляющий основную часть мышечной ткани. Миоциты представляют собой длинные, вытянутые клетки, развивающиеся из клеток-предшественников — миобластов. Существует несколько типов миоцитов: миоциты сердечной мышцы ( кардиомиоциты ), скелетной и гладкой мускулатуры. Сама идея проста: у животного – курицы, коровы, свиньи, берется биопсия мышечной ткани и для этого даже не нужно убивать животное. Несколько специальных стволовых миоцитов, которые называют миосателлайты или миобласты